L'Ecume des Jours
ベジフレンチ。ヘルシーでカラフル。美しいは美味しい。画像はクリックすると大きくなります☆
TITLE : フランボワーズフランボワーズ
フランボワーズ。
重ねて口にすると、美味しいおまじないのようですね。
ラズベリーという響きはポップで可愛らしいのですが、
ここはひとつ微濁音で、ちょっと気取ってみたい感じです。
やわらかくて、華やか。
フランボワーズ。
生地はシンプルなレモンとバニラの風味。
作り方が違うだけで、先日作ったプチマドレーヌと同じ配合です。
たまごを、全卵か分けるのか、そのままか泡立てるか、湯煎するかしないか
粉を入れるタイミングなどなど、小さな違いで仕上がりが違うお菓子に。
まったく同じ配合なのに、不思議です。楽しい。
生地がシンプルな味なので、グラサージュをするかどうかで悩み中。
焼きっぱなしのラフな感じもおやつぽくていいけれど、
コンフィチュールダブリコ、グラス・シトロンまたは
グラス・フランボワーズでコーティングしたら、どうかなー。
ちょっと、気取りすぎかしら？？？
いえいえ、フランボワーズは乙女の果物。
身を美しく装うアクセサリは嗜みでしょう。
ベリーのお菓子。
そして、フランス菓子ですから。
グラスを重ねることで、歯触りが、香りが、さらに官能的になります。
久世光彦さんおっしゃるところの「可愛いし、いい匂いがして、おいしい」。
ベリーのお菓子とは、おしなべて、そうあるべきお菓子です。
うむ。
明日、コーティング。
COMMENT
フランボワーズって、大人の響き。
レモンとバニラとフランボワーズ。
とっても女子なハーモニー！
甘酸っぱくてきゅん。
乙女に装ってくださいね〜
とっても女子なハーモニー！
甘酸っぱくてきゅん。
乙女に装ってくださいね〜
「可愛いし、いい匂いがして、おいしい」。
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乙女もそうあるべきですよね？がんばろ
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乙女もそうあるべきですよね？がんばろ
相違工夫が感じられますねぇ、izumiさんの作品は！
>まろさま
さようでございます。
フランボワーズは大人の響き、大人になりかけた少女には
ラズベリーと言う響きが似合いますが、大人には、アルコールには、
フランボワーズ。なんちゃって。
>りかーちん
乙女よね〜。あの赤さと甘さ、レモンの黄色と酸味。
装って、またおやつに持って行かせてください〜。
>砂糖子ちゃん
そうです☆実はその言葉は久世さんが女性に対して
使われた言葉なのです。きゃっ。
読んでいて雷に打たれたような衝撃と、
しかし、その通り、と、厳粛な気持ちになったものです。
がんばろうー。
＞ソウイチローさま
ありがとう〜。
がんばってます〜。
さようでございます。
フランボワーズは大人の響き、大人になりかけた少女には
ラズベリーと言う響きが似合いますが、大人には、アルコールには、
フランボワーズ。なんちゃって。
>りかーちん
乙女よね〜。あの赤さと甘さ、レモンの黄色と酸味。
装って、またおやつに持って行かせてください〜。
>砂糖子ちゃん
そうです☆実はその言葉は久世さんが女性に対して
使われた言葉なのです。きゃっ。
読んでいて雷に打たれたような衝撃と、
しかし、その通り、と、厳粛な気持ちになったものです。
がんばろうー。
＞ソウイチローさま
ありがとう〜。
がんばってます〜。
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