L'Ecume des Jours
ベジフレンチ。ヘルシーでカラフル。美しいは美味しい。画像はクリックすると大きくなります☆
TITLE : フリフリ☆チャチャチャ
アスパラガスの皮をピーラーで剥き斜めに切って
塩茹でして、チャチャチャと水切りして容器に入れる。
アスパラの残り湯でパプリカをさっと湯通し、
やっぱりチャチャチャと水切りして容器に入れる。
自然塩、擂り胡麻、胡麻油を入れて容器のふたして
ちゃちゃちゃと振れば、アスパラとパプリカのナムル風〜。
茹でずに、耐熱容器ごと電子レンジで加熱しても出来ます。
胡麻油を使うとアジア〜な味わいですが、
オリーブオイルと塩とナッツ、とか
オリーブオイルと塩とハーブ、でも。
ピーナツやピスタチオオイルもいいです。
忙しい時は容器でフリフリ作ります。
でも本当は、お結びを人の手でむすぶと美味しいように
ナムルやサラダも人の手で混ぜた方が美味しいです。
常在菌が美味しさの元なのです。もやしもんだわ。
ワイン作りの葡萄踏みも素足でしますしね。
７月のメニュと日程のお知らせはコチラです。
よろしくお願いします☆
フリフリスタンバイ中。
COMMENT
赤パプリカで作ると元気色になります〜。
ナムルは塩と油で作る事が多いみたいで
イメージで命名してしまいました〜。
小松菜の胡麻和え、美味しそう〜。
すももディナーに伺いたいです〜。
ナムルは塩と油で作る事が多いみたいで
イメージで命名してしまいました〜。
小松菜の胡麻和え、美味しそう〜。
すももディナーに伺いたいです〜。
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私が昨日自然塩、擂り胡麻、胡麻油と和えたのは
小松菜でした。
胡麻和えだと思ってたけど、ナムル風なんですね。