L'Ecume des Jours
ベジフレンチ。ヘルシーでカラフル。美しいは美味しい。画像はクリックすると大きくなります☆
TITLE : マカロン・サレ
待望過ぎて、まぶしいです。とっておきのお皿で。
ああ、きみたちは、フランスの色してるねえー。
フォワグラ×ショコラ
ピスターシュ×タプナード
バニラ×ロックフォール
サーモン
話を聴いて以来、気になって気になってしかたなかったマカロン・サレ。
サレは、「塩」とか、しょっぱい、とか塩気の、という意味です。
ボルドーの、素敵ショップがずらり建ち並ぶ黄金の三角地帯の近くに
マカロン専門店がオープンしたそうで、いろとりどりのマカロンと並んで、
尚美ちゃん（姉です）が「おかずマカロン」と呼ぶ、
このプティ・フール・サレが売っているそうです。
フランスの味がする、としか言いようが無く〜。
とにかく生地の味が濃くて美味しいよねえ、フランスは。
素晴らしく旨味のぎゅっと濃縮された味わいと香りの深さに
くらくら夢中です。う、う、うまー。
赤ワインくださーい☆
ケータリングでも、いつかマカロン・サレしたいなあ、
とかとか考えてはいるのですがイメージがとりきれず、
試作が間に合わなかっていなかったのでした。
万全のレシピで仕事をするのが好きなのです。
美しくて美味しくて深くて、なんて素敵なの、マカロン・サレ！
試作しようと言う気持ちがむくむくとめらめらと起こります。
美味しいものは、希望に満ちていますね！
がんばりまーす☆
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パソコンの机を買い換えました。今セッティング終えて初めてﾒｰﾙ打っています。マカロン凄い〜〜〜〜〜〜〜！！！！！
羨ましいです。（羨ましいこと多い）
六月西原金蔵先生とフランス行きますが・・・・行ってみたいお店です。行けないナ〜？ビックリするような美しい美味しそうなマカロン。お店の名前教えていただけませんか？