L'Ecume des Jours
ベジフレンチ。ヘルシーでカラフル。美しいは美味しい。画像はクリックすると大きくなります☆
TITLE : 窯出し
独活の胡麻油炒め。
器は今宵堂さん。
上原先生から連休はいろんなマグカップを窯出ししますよ、
との素敵なお知らせを頂いたので、うきうきと伺いました。
穏やかで贅沢なおもてなしをいただいて、夢見心地。
スナックエンドウのソテー。
ぱりぱりで熱々です。
おうちに生えている掘りたて茹でたて筍と蕗の薄煮。京都の黒七味を添えて。
自家製スモークソーセージ。
（もう、これがもう…）
おかわりも、たんと。
蟹ときゅうりとチーズのテリーヌ。
さっぱりと爽やかでソーセージと好対照で好相性。
トーストを添えて。
大メイン。火を先に用意しておいて、掘りたての筍を焼いたもの。
山椒と、粗塩を添えて。もう、味の濃さ、筍の香りの濃さ、
焼けた香ばしさ、と町で食べる茹で筍は比べるべくも無く
掘りたての筍を茹でてもこの味には及ばない、というくらい
本当の筍の味。もう、黙々。動くのは箸と口です。
そしてこの筍と自家製スモークソーセージを一緒に頂くと
なお美味しい、というわざをRちゃんが……。至福。
朝採り苺。
本当に新鮮な山の幸をシンプルに、一番美味しく贅沢に頂きました。
ほんとうにほんとうに、本物のおもてなし、です。
器が全て先生の器、というのもうれしくて感激。
ゆっくりとした時間の余韻でまだまだ夢見心地。
深呼吸。ふ〜。
これから器を揃えられる方は、
上原先生の器を選ばれると良いと思います。
なにを盛っても端正で上品で、美しく美味しそう。
何度使っても、盛り込みの佇まいには、
はっとするような発見があります。
あれもこれも好きで選べない…！！！
と、思いつつ、惚れ惚れするくらい
美しくかっこいい器を包んでいただきました。
使うのが、とてもとても、楽しみです。
ほんとうにほんとうに、ありがとうございました。
おかるちゃんがまた一段と可愛かった〜。
COMMENT
ほんとうにほんとうに素晴らしかったのよー。
今度、帰省の時にご挨拶に伺えたら良いね〜。
今度、帰省の時にご挨拶に伺えたら良いね〜。
踊るような食卓ですね。
さすが！すてきです。
うちの器もお邪魔しているようですね。
私達も久しくいただいておりませんー。
izumiさんいいなぁ。
さすが！すてきです。
うちの器もお邪魔しているようですね。
私達も久しくいただいておりませんー。
izumiさんいいなぁ。
Rieさん
すばらしいおもてなしでした〜。
筍とソーセージを見るたびに
思い出しています〜。
松の器、可愛かったです〜。
すばらしいおもてなしでした〜。
筍とソーセージを見るたびに
思い出しています〜。
松の器、可愛かったです〜。
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しあわせなおごちそうでしたな、和泉ちゃん。
そういや連さんたちにクロヴィスから
お知らせがあったの思い出した。
礼をいうぜ。ありがとよッ！