L'Ecume des Jours
ベジフレンチ。ヘルシーでカラフル。美しいは美味しい。画像はクリックすると大きくなります☆
TITLE : 苺のスープ
数日前、KUNIさんの日記の苺のバルサミコマリネを
「いいなー、美味しそうー」とモニタ越しに
指をくわえて眺めていたのでした。
大阪は遠し。よよよ。
可愛いお値段のさちのかを発見したのでふらふら求め、
頂き物のマスカルポーネと合わせてスープにしてみました。
サブリミナルです。そして果物の宝石と言われる苺の魔力です。
火を通していないので、スープと言うかピュレなんだけど。
果物の豊富なハンガリーでは春から初夏にかけて
苺やサクランボでスープを作るのだそうです。
冬の間は林檎のスープ。１月のレッスンでしました。
いずれもピンクで甘酸っぱくて、ほんのり温かいスープ。
濃厚なクリームを添えるのがまた格別な味なんだそう。
想像するだけでわくわくするなあ、と思っていたら
いつも楽しみにしている世界のキッチンからの新作は
ハンガリーの桃のスープでした。
なるほどー。桃かあ。
夏になったらつくってみよう。
うっすらピンクで甘酸っぱい味。
楽しみ。ふふ。
とろとろ桃のフルーニュは見つけるとふらふらと買ってしまっています。
淡い感じでとろとろふるふるです。うりこも買って飲んでたね☆
ハンガリーではお土産用の瓶詰めで売っている伝統的なスープが
東洋の島国でペットボトルで楽しめてしまう、なんというか、
そのはしっこさが、ちょっとうれしい。
COMMENT
おお。濃いぃ大阪。
よろしく頼みますけん☆
よろしく頼みますけん☆
COMMENT FORM
TRACKBACK
| HOME |
大阪おこしやす〜
濃いぃトコへお連れ致しますよん。