L'Ecume des Jours

TITLE : 柿とクレープ

焼き目の段々。

干し柿のマリネはこんなふうにも使えます。
クレープに蜂蜜塗って7mmにカットした
干し柿を散らして折り畳んで盛りつけ。
緑があった方が彩り鮮やかなのですが、
安易にミントは使いたくない気持ち。
なにならいいかなあ。

生の柿なら砂糖とバタでグリルしてフランベするといいかも。
熟しすぎた柿は上１/４をスライスして、実の中に
コワントローやカルバドスなど香りのいいブランデーを少し垂らして
スプーンですくって食べると、ぐっと大人っぽいデザートです。


クリックよろしくお願いします☆

2007.10.21(Sun) 10:16
CATEGORY:日々のおやつ
COMMENT（2)  TRACKBACK（0)

<<１１月のお知らせです  | HOME | 秋茄子秋鮭>>

COMMENT

COMMENT FORM

TRACKBACK

この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

 | HOME | 

プロフィール

• Author:izumingo
• 福岡市内でフレンチを基本にした料理＆お菓子教室をしています。カジュアルからおもてなしまでプロの技をアレンジしてご家庭でも楽しめるいつもよりちょっとお洒落なメニュ＆デザートを提案。
  
  ヘルシーでカラフル。美しいは美味しいがモットーです。一瞥してお分かりいただけるように、温厚ですが、たまに吼えます。ガオー！！！
  
  
  レッスンのお問い合わせ
  お仕事、取材のお問い合わせは
  izumingo@mac.com
  までお気軽にどうぞ☆
  
  詳しいプロフィールは
  コチラをご覧下さい。
  
  キッチンパラダイスさんのHPに
  ご紹介いただきました。コチラ。
  
  メールの返信の
  不具合についてはコチラ、
  コメントの書き込みの
  不具合についてはコチラ。
  
  を、それぞれご参照下さい。
  
  
  
  人気blogランキングへ
  参加しています。
  一日一回よろしくお願いします☆

最近の記事

• きのこ (08/20)
• にんじんと生姜のごはん (08/20)
• 赤ピーマンのオリーブオイル煮 (08/20)
• 瓜と無花果 (08/20)
• ハチとミツ (08/19)
• たまごのっけ (08/19)
• 湯布院で (08/18)
• 陶芸家のおうちへ (08/18)
• カレーフェスティバル (08/18)
• 山の上では (08/17)

最近のコメント

• KUNI:ハチとミツ (08/20)
• ソウイチロー:きのこ (08/20)
• iz☆mi:ふわふわ白玉 (08/19)
• iz☆mi:カレーフェスティバル (08/19)
• ソウイチロー:ハチとミツ (08/19)
• taka:あんだんすー (08/19)
• ソウイチロー:たまごのっけ (08/19)
• グットン:たまごのっけ (08/19)

最近のトラックバック

• おまとめブログサーチ:【スローフード】についてブログでの検索結果から見ると… (05/29)
• 坂のある非風景:悲劇以上 (05/19)
• 現代塩用語の基礎知識:自然海塩とは？（しぜんかいえん） (03/31)

月別アーカイヴ

• 2008年08月 (41)
• 2008年07月 (85)
• 2008年06月 (85)
• 2008年05月 (66)
• 2008年04月 (56)
• 2008年03月 (53)
• 2008年02月 (69)
• 2008年01月 (53)
• 2007年12月 (45)
• 2007年11月 (35)
• 2007年10月 (43)
• 2007年09月 (53)
• 2007年08月 (45)
• 2007年07月 (50)
• 2007年06月 (47)
• 2007年05月 (47)
• 2007年04月 (46)
• 2007年03月 (46)
• 2007年02月 (38)
• 2007年01月 (61)
• 2006年12月 (42)
• 2006年11月 (41)
• 2006年10月 (54)
• 2006年09月 (62)
• 2006年08月 (62)
• 2006年07月 (99)
• 2006年06月 (90)
• 2006年05月 (81)
• 2006年04月 (21)
• 2006年03月 (18)
• 2006年02月 (33)
• 2006年01月 (18)
• 2005年12月 (45)
• 2005年11月 (79)
• 2005年10月 (77)
• 2005年09月 (72)
• 2005年08月 (74)
• 2005年07月 (94)
• 2005年06月 (71)
• 2005年05月 (45)
• 2005年04月 (43)
• 2005年03月 (46)
• 2005年02月 (81)
• 2005年01月 (58)
• 2004年12月 (55)
• 2004年11月 (56)
• 2004年10月 (36)
• 2004年09月 (30)
• 2004年08月 (10)

カテゴリー

• お知らせ (13)
• レッスン、メニュ、試作いろいろ (368)
• ケータリング、お外。 (24)
• 日々のできごと (326)
• 日々のごはん (227)
• 日々のおやつ (105)
• 外でごはん (113)
• 自分用メモ (225)
• マテリアル (137)
• アニマル (81)
• gateaux et desserts (31)
• bon appetit (286)
• recette (23)
• cinema (41)
• livre (63)
• party (27)
• event (68)
• cafe (87)
• art/exhibition (58)
• musique (76)
• 吼え (5)
• 未分類 (0)
• フランス便り (7)
• 前の今日のできごと (266)
• chocolat (0)

FC2カウンター

無料カウンター

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

ブログ内検索

RSSフィード

• 最新記事のRSS
• 最新コメントのRSS
• 最新トラックバックのRSS

リンク

• Bdx - rive droite -
• 莫窯
• 酒器　今宵堂
• タパスでこんばんは。
• ミニアチュール
• フランジパニ
• 朝虹窯の窯元日記
• うりろぐ
• 福岡ベジコ
• Friends but No Allies
• veitikka日記
• あたしこれがすきなの
• おいし〜い生活？！
• 空のパン
• Le cirque
• sip of tip
• Copporate
• Ryoichi Hino Blog
• 橋本昌彦OFFICIAL WEB
• 陶房八十一日記
• 伊藤環
• 三菱地所アルティアム
• ルノー福岡中央
• 九州日仏学館
• その１
• その２
• 管理者ページ

このブログをリンクに追加する