L'Ecume des Jours　１１月のお知らせです

TITLE : １１月のお知らせです

あわあわしていますが、１１月のレッスンのお知らせです。
画像は１０月のテーブルです。ハロウィンだったので黒と
テーブルのグリーンはコウモリ蘭です。バッサバッサ。

ちなみにメニュはまだ暫定です。ごめんなさい。
相変らず、あれもやりたいこれもやりたい、と
むにゃむにゃもにょもにょ絞り込めずにいます。
秋は美味しい食材が多くて楽しいです。

里芋とごぼうのポタージュ
葱のピンチョス
いろいろ豆サラダ
茄子のマスタードマリネ
トレビスとルッコラ、フロマージュのマリネサラダ
ジャガイモとローズマリーのオーブン焼き

牛肉のビール煮込み　またはシュークルート
おいしいソーセージを見つけたのでシュークルートにしようかな？
ビール煮込みは１２月にしようかな？？？悩ましい～。
林檎と豚肉のソテー、カルバドス風味、も
冬のうちにしたいメニュです。

デザートはクレープ・フランベ
１２月はタルトにしたいです。

前菜にそば粉のガレットをしたい気もします。
里芋とごぼうはマスタードマリネにしてスープを他の素材に
するかもしれません。栗と茸とか。茸のポタージュとか。
玉葱のポタージュ、ブルーチーズ添えもいいなあ。

お席をご用意できます日程は

11時からのお昼のクラス
6（火曜日）、
７（水曜日）、
８（木曜日）、
９（金曜日）、
11（日曜日）、
15（木曜日）、
16（金曜日）
21（水曜日）

１９時からの夜のクラス
12（月曜日）、
13（火曜日）、
17（土曜日）

です。よろしくお願いします。
この他の曜日も４名様以上のグループレッスンでしたら
開設可能です。どうぞお問い合わせ下さいませ。

ご興味のあられる方は、上記の日程の中から
第１～第３希望までのご希望日を書かれて

izumingo@mac.com　

までお知らせ下さいませ。
よろしくお願いいたします。

取り急ぎ、お知らせでした～。

2007.10.22(Mon) 03:06
CATEGORY:レッスン、メニュ、試作いろいろ
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COMMENT

izumingoさん、私はこの情報を待っていました！
メニュをさっそく仲間に伝えます。
今月こそレッスンが実現しますように！

2007.10.22
すもも
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こんにちは。
伊藤環さんの器展でお目にかかってから
こちらのサイトへ
楽しみに伺うようになりました。
日々のお料理が素敵なのはもちろんのこと
お料理を包む「言葉」に
とっても惹かれています。

子供が小さすぎて
レッスンに伺えないのが残念ですが、
いつか、是非。
それまでは想像力をかき立てて
自分の腕でできる範囲内で（笑）
楽しませていただきたいと思います。

豚肉とリンゴのソテー、カルバドス風味
はそそられました。
カルバドスはランチの食後酒に
よくいただいていたのです。
きっと香りが引き立って
美味しいことでしょうね。
茸のポタージュもよく作ります。
izumingoさんのポイントを聞けたら、
きっと10倍美味しくなるでしょうと
と思います。

もし差し支えなければ
リンクを張らせていただいても
よろしいでしょうか。
お返事粛々とお待ちしております。

2007.10.22
ばかぴん
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おまたせしましたあー！>すももさま

なかなか予定を出せなくてごめんなさい！
お役に立てますように～♪

ぱかぴんさま

初めまして。
書き込みありがとうございます。
なんだか見に余るお言葉にもじもじしてしまいます。
えへへ。

どうぞご都合がよろしければ、
いつでも遊びにいらしてください。
ちびっこちゃんも大歓迎です☆

ランチのあとにカルバドス…素敵ですね！
そして豚肉と林檎とカルバドスは合いますよね～。
大好きな組み合わせです。タイムも効かせたいです☆

リンク、丁寧なお申し込み、ありがとうございます。
ささやかなblogですが、どうぞよろしくお願いいたします。

2007.10.23
izumi
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2007.10.24
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