L'Ecume des Jours
ベジフレンチ。ヘルシーでカラフル。美しいは美味しい。画像はクリックすると大きくなります☆
TITLE : 夏の炊き込みご飯
炊く前。
炊き上がり。
火が通るとどうしても少し色が褪せてしまうのが切ないです。
よそい。
フレンチがベースの料理研究家ですが、
趣味のひとつは「炊き込みごはんを炊く」です。
たこごはんとかひよこ豆とごぼうとか銀杏ごはんとか栗ごはんも。
正確には炊き込みではないけれど鮎ごはんも夏の炊き込みご飯ですね。
春に炊いたグリンピースごはんとそら豆ごはんの
写真を撮り忘れていて惜しいです。むむむ。
これは見た目は地味ですが、特別美味しい夏の炊き込みご飯。
昆布と鰹で取った贅沢な出汁に薄口醤油と塩だけのシンプルな味付け。
油揚げに出汁の美味しさがよく沁みていて香りよく豊か。
さらに油揚げからはコクが出て豊か。日本の味がします。
茗荷のさりさりした歯触りと香りも爽やかなごはんです。
山椒の葉を載せるか、黒胡椒をふって。
海苔を散らしてもいいかもです。
分解すると、白いごはんと茗荷と油揚げのお味噌汁、にも出来ます。
組み合わせって自由自在ですね。
炊き込みごはん部とかしたいです。
部活内容は各自炊き込みご飯を作って持ち寄ってシェアする、
で、どうですか。
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COMMENT
弟子入りさせてください(^_^)
一瞬、エビに見えました（笑）
部長様
ごぼう系な炊き込み御飯が好きです。
にんじん炊き込み御飯の色が好きです。
試食専任部員でもいいですか？
ごぼう系な炊き込み御飯が好きです。
にんじん炊き込み御飯の色が好きです。
試食専任部員でもいいですか？
maroさま
弟子じゃなくて入部して下さいよ〜（笑）
上方の炊き込みご飯を伝授して下さい！
あら？私が弟子に…
ソウイチローさま
芝えびに見えないことも…ないですね☆
海老のご飯もおいしいですよね。好き。
irieさま
二人部活…まずは同好会から出発ですね☆
にんじんごはんラブです。
ごぼうごはんもラブです。
いやーん。炊き込んで〜。
弟子じゃなくて入部して下さいよ〜（笑）
上方の炊き込みご飯を伝授して下さい！
あら？私が弟子に…
ソウイチローさま
芝えびに見えないことも…ないですね☆
海老のご飯もおいしいですよね。好き。
irieさま
二人部活…まずは同好会から出発ですね☆
にんじんごはんラブです。
ごぼうごはんもラブです。
いやーん。炊き込んで〜。
わたしも炊き込み大好き党です♪
白いゴハンも大好きだけど
普段から何か一緒に炊き込む率とても高いです。
部活にはぜひ参加したいなあ。
それぞれのお気に入り＆こだわりの味がありそでまた楽し、です♪
白いゴハンも大好きだけど
普段から何か一緒に炊き込む率とても高いです。
部活にはぜひ参加したいなあ。
それぞれのお気に入り＆こだわりの味がありそでまた楽し、です♪
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