L'Ecume des Jours

TITLE : 冬はあんかけ

蕪蒸し。
mieちゃん先生のお稽古で習いました☆

海老を叩いて蕪と合わせるとほんのりピンク色になります。
冬の寒い日、葛引きのなめらかさと温もりは格別のご馳走です。
ふわふわの蕪にとろり温かい餡の組み合わせ。
ひと匙ずつ、滋味をしみじみ頂きます。
餡の透明感が端正で情感ゆたか。
口に入れると幸せの味。
美味しかった〜。

しょっちゅう作ろうっと♪
お出汁もとろう♪



クリックよろしくお願いします☆

2007.01.26(Fri) 14:52
CATEGORY:bon appetit
COMMENT（2)  TRACKBACK（0)

<<薔薇刑  | HOME | 炊き込みましょう>>

COMMENT

COMMENT FORM

TRACKBACK

この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

 | HOME | 

プロフィール

• Author:izumingo
• 福岡市内でフレンチを基本にした料理＆お菓子教室をしています。カジュアルからおもてなしまでプロの技をアレンジしてご家庭でも楽しめるいつもよりちょっとお洒落なメニュ＆デザートを提案。
  
  ヘルシーでカラフル。美しいは美味しいがモットーです。一瞥してお分かりいただけるように、温厚ですが、たまに吼えます。ガオー！！！
  
  
  レッスンのお問い合わせ
  お仕事、取材のお問い合わせは
  izumingo@mac.com
  までお気軽にどうぞ☆
  
  詳しいプロフィールは
  コチラをご覧下さい。
  
  キッチンパラダイスさんのHPに
  ご紹介いただきました。コチラ。
  
  メールの返信の
  不具合についてはコチラ、
  コメントの書き込みの
  不具合についてはコチラ。
  
  を、それぞれご参照下さい。
  
  
  
  人気blogランキングへ
  参加しています。
  一日一回よろしくお願いします☆

最近の記事

• １１月のお知らせ (10/12)
• エポキシパテ (10/11)
• 不死鳥の如く (10/11)
• 栗と無花果 (10/11)
• 金木犀のお茶 (10/10)
• １０月なので (10/09)
• ライブのお知らせ/Scandinavian Asian Cape Connection Concert (10/09)
• けやき通りにて。 (10/08)
• au BASCOU (10/07)
• お祝い (10/06)

最近のコメント

• pink:栗と無花果 (10/11)
• izumi:栗 (10/09)
• KOU:栗 (10/09)
• izumi:au BASCOU (10/09)
• デュレです〜:au BASCOU (10/09)
• izumi:ペンネ (10/06)
• KUNI:お買い物 (10/06)
• しおり:栗 (10/06)

最近のトラックバック

• MetLog:キャラメルクリームを茹でるだけで作る (09/28)
• おまとめブログサーチ:【スローフード】についてブログでの検索結果から見ると… (05/29)
• 坂のある非風景:悲劇以上 (05/19)

月別アーカイヴ

• 2008年10月 (22)
• 2008年09月 (67)
• 2008年08月 (76)
• 2008年07月 (86)
• 2008年06月 (85)
• 2008年05月 (66)
• 2008年04月 (56)
• 2008年03月 (53)
• 2008年02月 (69)
• 2008年01月 (53)
• 2007年12月 (45)
• 2007年11月 (35)
• 2007年10月 (43)
• 2007年09月 (53)
• 2007年08月 (45)
• 2007年07月 (50)
• 2007年06月 (47)
• 2007年05月 (47)
• 2007年04月 (46)
• 2007年03月 (46)
• 2007年02月 (38)
• 2007年01月 (61)
• 2006年12月 (42)
• 2006年11月 (41)
• 2006年10月 (54)
• 2006年09月 (62)
• 2006年08月 (62)
• 2006年07月 (99)
• 2006年06月 (90)
• 2006年05月 (81)
• 2006年04月 (21)
• 2006年03月 (18)
• 2006年02月 (33)
• 2006年01月 (18)
• 2005年12月 (45)
• 2005年11月 (79)
• 2005年10月 (77)
• 2005年09月 (72)
• 2005年08月 (74)
• 2005年07月 (94)
• 2005年06月 (71)
• 2005年05月 (45)
• 2005年04月 (43)
• 2005年03月 (46)
• 2005年02月 (81)
• 2005年01月 (58)
• 2004年12月 (55)
• 2004年11月 (56)
• 2004年10月 (36)
• 2004年09月 (30)
• 2004年08月 (10)

カテゴリー

• お知らせ (18)
• レッスン、メニュ、試作いろいろ (378)
• ケータリング、お外。 (27)
• 日々のできごと (334)
• 日々のごはん (272)
• 日々のおやつ (124)
• 外でごはん (131)
• 自分用メモ (227)
• マテリアル (142)
• アニマル (82)
• gateaux et desserts (31)
• bon appetit (286)
• recette (23)
• cinema (42)
• livre (63)
• party (27)
• event (73)
• cafe (87)
• art/exhibition (60)
• musique (77)
• 吼え (5)
• 未分類 (0)
• フランス便り (7)
• 前の今日のできごと (266)
• chocolat (0)

FC2カウンター

無料カウンター

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

ブログ内検索

RSSフィード

• 最新記事のRSS
• 最新コメントのRSS
• 最新トラックバックのRSS

リンク

• Bdx - rive droite -
• 莫窯
• 酒器　今宵堂
• タパスでこんばんは。
• ミニアチュール
• フランジパニ
• 朝虹窯の窯元日記
• うりろぐ
• 福岡ベジコ
• Friends but No Allies
• veitikka日記
• あたしこれがすきなの
• おいし〜い生活？！
• 空のパン
• Le cirque
• sip of tip
• Copporate
• Ryoichi Hino Blog
• 橋本昌彦OFFICIAL WEB
• 陶房八十一日記
• 伊藤環
• 三菱地所アルティアム
• ルノー福岡中央
• 九州日仏学館
• その１
• その２
• 管理者ページ

このブログをリンクに追加する