L'Ecume des Jours
ベジフレンチ。ヘルシーでカラフル。美しいは美味しい。画像はクリックすると大きくなります☆
TITLE : ばらの花
くるり。
名曲。
しつこいなあわたしもー。
この一週間に何度、くるりを話題にしているのやら。
ららら。ごめんなさいね〜。
冬薔薇が咲ききって
はらはら散ってしまいましたので、
せっせと砂糖漬けにしています。
卵白と少しのレモンとを刷毛で塗って、
肌理の細かいグラニュ糖をまぶして作ります。
白い花びらに白い砂糖をうすく重ねて、
白×白の層が、きらきら光る食べられるお花です。
クリスタリゼという技法です。
薔薇は色とりどりに美しく咲きますが、
冬の薔薇は雪の光を集めたような白がいい、と思います。
生クリームのようなぽってりした白もすてき。
わたしの思う白は、そんなイメージ。
イメージとはイマージュ。
フランス語では直訳すると面影。
「イマージュ（面影）とは、
本体が不在であることを覆い隠す
不実な罠に決まっている。」
とは、ネルヴァルの「シルヴィ」について
書かれた仏文学者の野崎歓氏のことば。
ううむ。
そ、そう？
そう、かも、ね？
白と言えば。
しらしら光る細くてきれいな月が出ていますよ。
そして今日は昼間からとても陰が長かった。
もしかして、冬至？
南瓜と柚子の日？
まとまりなく終わる。
いいの。
日記だから。
クリックよろしくお願いします☆
COMMENT
かさかさよりは馥郁としていたいです。
ちゃんと残り香のある人に。
薔薇の花のような人に。
今年は本当にありがとう。
来年もよろしく。
ちゃんと残り香のある人に。
薔薇の花のような人に。
今年は本当にありがとう。
来年もよろしく。
そして日暮れが早かったです。
最後まで太陽が消えずに海に沈んでてきれいでした。
carinaさま
なってるよ〜。
来年も馥郁と振る舞って下さいませ。
こちらこそ、本当にありがとうございました。
去年の今頃は、お互いに存在を知っているくらい
だったのに仲良くなれてうれしい年でした。
来年もよろしくおねがいします。
最後まで太陽が消えずに海に沈んでてきれいでした。
carinaさま
なってるよ〜。
来年も馥郁と振る舞って下さいませ。
こちらこそ、本当にありがとうございました。
去年の今頃は、お互いに存在を知っているくらい
だったのに仲良くなれてうれしい年でした。
来年もよろしくおねがいします。
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