L'Ecume des Jours
ベジフレンチ。ヘルシーでカラフル。美しいは美味しい。画像はクリックすると大きくなります☆
TITLE : 冬の
カナペ。
焼き葱のグリル マリネ・シトロネットの生ハム巻き
冬はしんしん寒さに耐えた葱の甘さが増す季節です。
オリーヴオイルと粗塩を敷いたグリルでこんがり
焼き目がつくまで葱を焼いてシトロネットでマリネ。
生ハムで巻いて、カナペに、前菜に、パスタに添えて。
いろいろつかえます。
シトロネットを柚子やかぼすで作ると、より柔らかい風味になります。
日本の柑橘類は香りが穏やかでたおやかです。
網で焼いた葱はそのまま、日本酒をたっぷり使った
茶碗蒸しの具にしても甘みが出て美味しいです。
寒い日には芯からぬくまるこれは吉兆風茶碗蒸し。
レシピの和洋を問わないオールラウンダーですよ。ねぎ。
米原万里さんのエッセイにも出てきます。
クリックよろしくお願いします☆
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COMMENT
おお！なんて美味しそう＆香りのよさそうな！
美味しかったよ〜♪
昨日はいろいろありがとう！
私のブルーチーズ嫌いがいずちゃんのお陰で大好きになったよ(^^_）♪
本当！！いずちゃんのお料理はどれも美味しいよねぇ！またまた次回もお願いね！！
昨日はいろいろありがとう！
私のブルーチーズ嫌いがいずちゃんのお陰で大好きになったよ(^^_）♪
本当！！いずちゃんのお料理はどれも美味しいよねぇ！またまた次回もお願いね！！
どきどき初コメントです。
お料理無知な私はシトロネットが何のことかわからず調べてみました。
izumiさんの日記読んでいろいろお勉強させていただきます！
お料理無知な私はシトロネットが何のことかわからず調べてみました。
izumiさんの日記読んでいろいろお勉強させていただきます！
Esmeraldaさま
ねー。葱、いいですよね。
大名の池田屋のとなりに葱専門店が出来てました。
千住葱があるなら、食べてみたいのです。
下仁田の柔らかさは、もういらーん！
ねぎはばりばりと歯応えで！！
Chichiちゃん
ありがと〜。そういってもらえてうれしいです♪
次回もがんばりますよ〜♪
ゆっくり会いましょう♪♪
キョミさま
きゃあ。遅れたレスでごめんなさい！！
お役に立ててうれしいですわん♪
これからもよろしくお願いします♪
ねー。葱、いいですよね。
大名の池田屋のとなりに葱専門店が出来てました。
千住葱があるなら、食べてみたいのです。
下仁田の柔らかさは、もういらーん！
ねぎはばりばりと歯応えで！！
Chichiちゃん
ありがと〜。そういってもらえてうれしいです♪
次回もがんばりますよ〜♪
ゆっくり会いましょう♪♪
キョミさま
きゃあ。遅れたレスでごめんなさい！！
お役に立ててうれしいですわん♪
これからもよろしくお願いします♪
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