L'Ecume des Jours
ベジフレンチ。ヘルシーでカラフル。美しいは美味しい。画像はクリックすると大きくなります☆
TITLE : 装い
TITLE : その後の豆腐。
豆腐と野菜の焼き上がり。柔らかい白の器。
かっこいい黒の器で。
普段使いの和食器は、自分の趣味で集めているので
全員が同じ食器でなくてもあまり気にしていません。
盛ってかっこよくみせてくれるお気に入りの器を
好きに使えれば良いんじゃないかなあ、と思います。
いや、ある程度のルールはあるんですが。
TITLE : 豆腐と野菜のハーブグリル
寝る前にふきんで包んで重石をかけて
冷蔵庫で一晩水切りした豆腐と、夏野菜。
ハーブとオイルと塩とレモンで一時間マリネしたら
魚焼きのグリルで焼き目をつけて、出来上がり。
簡単ですが、ヘルシーでお気に入り。
なんとなくNYぽい感じです。
行ったことないけど。
TITLE : てぼまめ
さらさら崩れる上品で濃い豆の味がします。
皮も薄く、柔らかくはじける歯触りも繊細です。
砂糖を使わずさらりと煮たりスープにしたりもしますが、
そのものの味が好きなのでサラダで頂くことがほとんど。
とっておきの大好きな豆です。
こちらの商品がお気に入り。
とりわけ小粒でかわいらし。
| HOME |
