L'Ecume des Jours

を、聴きながらレシピを打ったら、寝ます。 深夜。

予定通りのメニュにはならない感じ。
ビーツのスープ〜。
カシスを効かせてビーツのスープにするのだ〜。
テーブルクロス、黒。

いいの。
栗のスープは１０月にしたから、今月はしないの。
栗はコロッケです。まるまるしくちいさくかわいく。
ハムと小エビとホワイトソース。と悩んだけど
鶏と茸とホワイトソース。そして栗。

ハムと小エビとホワイトソース…
ピンクでかわいいい〜。
2月のメニュの候補にしとこ。
2月のメニュは毎年ピンクと決めています。
ラブリー。

初めましてのTOMOさんと。
ういういしく三越ライオン前で待ち合わせ。
白いカフェにお茶をしに行く。

初めてとは思えないかわいい方で、
名前で…名前で呼ばせてください！！
お名前で、ちゃんづけで！！
交際スタートさせていただきました。
為になり楽しく堪能。うふ。
ありがとうございます。

ちょっと風邪っぽかったので薬局で薬を購入。
お隣の異人さんがチョコラBBの表記を見て
チョコ味なんだ〜、と、うれしそうな誤解。
飲むと良いですよ☆うふ。

ちょっと用事が出来たので、寒いので地下街へ潜る。
運命のお買い物その１。ヒミツ。ふわふわ。

IMSに行く。
またしても選びがたく愛らしい。
きらきらなのだわ。

きれいになっちゃった新界で晩ご飯。
前の雑多な感じが好きだったんだけどなあ。
タイガーキッチンもヌードルバーになってから
足が遠のいてしまいましたが、ああいうざわついた
アジアの市場っぽいのは、もしかしてみんな飽きたの？
手作り感が良かったのに〜。
システマティックなもので済ませたければ
そういうお店に行くのに〜。残念です。

もやしの蒸し物。水餃子。鶏の唐揚げ。
トマトの揚げ物（スキ）。
スペアリブの山査子風味。
マーラーカオ。杏仁豆腐。
ハイビスカスのシロップが美味しい。
あったかいウーロン茶もうれし。

yukaさんのお花の教室のあとのお茶タイムにお招きされる。
うれしいー。ありがとー。うきうき伺う。
風邪は？ドーピングちゃんなのです。ぷはー。
あっというま2時間楽しく過ごす。
手作りデザートは、チョコと栗のムース。
お土産もたくさんいただいて、両方の葛籠を頂いて
雀のお宿を後にした気持ちです。

たいへんお世話になりました。
みっしりとデートばかりの一日。
会いたい人ばかりに会っていました。

うれし。
うきうき。

そんな楽しい一日でした。
でもまだ会いたい。
また会いましょう。

極めていくと、そういうことになるみたい。


奥深い。


です。

きいろいの。

なんでしょね？

全部を小さく、手鞠風にしたかったのです、と、
画像を見せましたら、都の方に「これは、手がかかるね」
と、褒められたのが、うれしかったです。

ご好評をいただきまして、もう１２月だけど
あと何回か１１月のメニュでいくつかレッスンしそうです。
うれしいー。ありがとうございます。

季節のお菓子を３〜４ヶ月に１回のスパンで、
というリクエストを頂きましたので、うれしく
企画させていただきます。

デモンストレーション＆試食、クッキーお土産付き☆
で、クリスマスケーキのレッスンをいたします。
手作りケーキでクリスマスを過ごしましょう〜。
とりあえずクリスマスの前の週、練習期間に余裕のある
１２月１７、１８日の週末、福岡市内で１１時からです。
￥３５００ナリ。

ご希望があれば午後のクラスと１９日以降の平日にも
午前または午後から検討中です。

ご希望の方はお問い合わせくださいませ。
楽しくて美味しいですよー☆

季節のお菓子…次はバレンタインかなー。
タルト・オ・ショコラかムワルー・オ・ショコラ
（中がとろっとしてる温かいちいさいガトーショコラです）
を、デセール仕立てで、とか、いいですね。
アングレーズとカシスのソルベを添えるのだ〜。
トラッドで王道ですが、大好きな組み合わせなのです。


なんて、日記で書いて、いいのかニャー。
ニャー。

http://www.candle-night.org/


更新された模様です。
たのしみー。

京都からのお客様と。
お土産はうれしい長崎の天ぷらとお薦めのCD。
ひさびさにきっちりおまかせのひな椿ちゃん。
松の実粥もカレーうどんも、季節の寄せも、
ますます美味しく野菜の旨味が濃厚になっています。
人参のムース、絶品。
達人の域。

今、おススメの店は？と尋ねられたら即答ひな椿。
まずはお昼のカレー御膳から、お試しください。

松の実粥
菜の花、苺、蕪のおひたし
柿とブロッコリの白和え（ごまたっぷり〜）
茸汁
銀杏茶碗蒸し（とろとろ）
ふろふき大根
いんげんと味噌漬け和牛の胡麻和え
トマト寄せのチーズクリーム（爽やか。最高です）
人参のムース
鶏と蕪のお椀
零余子と銀杏の炊き込みご飯（土鍋。お焦げつき）
カレーうどん
浅漬け
苺のゼリー（すばらしいです）


すこーしずつ、品よく。
彩り豊か心も豊かな贅沢な時間です。
会話の８割は、それでも食べることばかりです。
楽しかった〜。

K山先生と、また偶然お目にかかる。
次回も、このお店で、偶然お目にかかりましょう、とご挨拶。
途中、「今日もエンゲルちゃんですか？」とお問い合わせ。
スーパーエンゲルちゃん、と、申し上げておきましょう。

エゾシカのお話も伺う。
楽しかったです。
ありがとうございました。

しまったとは、思いませんでした。
うんときつく巻いたので、いびつなかたちの小指です。


絆創膏。

ガラスで。

私の歩いた跡に点々と赤い跡が。
小さな傷なのに…キャーーー！！

に、行ってまいりました。
口切りの茶事。

またあとで。

いろいろと間に合ってないこの頃です。
昨日の夕方から今日の夜まで携帯が
アンテナが立っているのに通話もメールも不通、
という許しがたい状態だったことが判明。

各方面、諸連絡が遅れましてご迷惑をかけております。
たいへん申し訳ありません。

取り急ぎあしたドコモに行きますが、
お手数をかけますが、ご連絡はPCのメールまたは
自宅TELまたはFAXでお願いします。

FoMA〜。
つかえねえ〜〜。

を、ふたりの陶芸家から、習う。

直接的であってはならず
具体性を持っていてはならず
その訳も、口にしてはいけません。
それでいて、イメージを喚起させるもの。

む、むずかしい〜〜。

これを３時間続けることが出来るお二人が、
ピカーと眩しくて、かっこいいです。
もともとかっこいいお二人なんですけどね。
いや、一人は初対面でしたが、清々しいくらい正直で、
うっかり型を取らせても良い、と思いそうになるくらい
かっこよかったです。訳の分からない記述が多いですが、
今回は、非常に不親切で個人的な日記です。
説明しません。

誰かに話したくて、翌日ご一緒した方と、話してみる。
ものすごく頭を使う遊びだということが分かりました。
知識と語彙と想像力が試されます。ううう。むずかしい。
おっかなびっくりしてみて、とりあえず、これはOK。
と思ったことばを並べてみます。

車海老（生）
びろうど
ビス
ロールケーキ
理科または理科室
黄身
ミシン針…待ち針、だめかな？

標本室、も、良いんじゃないかと思う。
つきゆび。どうかな。

でも陶芸家の教えてくれた会心の一撃の衝撃には
遠く及びません。ああ、びっくらした。
カルチャーショック。

そんな遊びに夢中になって一生懸命考えていたら、
「ABですか？」と尋ねられました。

いいえ？
あなたと同じ型ですよ。





さ、待ち時間終わったから、仕事しよ。
ガス台磨いてピカピカです。

大事な友達と焼き鳥☆ナイト。
美味しい焼き鳥屋さんです。

ものすごく正直で面白い人たちでしたー。
楽しかったです。ありがとうー。
いったん、お別れ。雨が降る前で良かったです。

閉めた後のお店で少々お茶会。
おやつのお菓子が美味しい。

雷のせいか、携帯の調子がおかしいです。むー。
ヴォダフォン、つながるー。

ちょっと、余裕ができたら、また改めて書きます。
そんなんばっかりですね。

あした、茶事。

煮込みまくり。


そして別の肉をマリネしまくり。



肉☆フェスタの鍋と冷蔵庫です。
ル・クルーゼ稼働率１２０％です。

豚肩ロースは、今から数日間、火をつけたり消したり煮込みます。
牛バラ肉は、香味野菜、赤ワイン、クレーム・ド・カシスでマリネ。
一晩漬けたら、水気を切って、焼き付けて、煮込みます。
野菜は一緒に煮込まない。甘くなりすぎるからです。
クレーム・ド・カシスのシャープな甘みが、かっこいいと思う。

頬肉から、煮込みに耐えうるバラ肉に変更です。
牛頬肉は、あんまり煮込み過ぎちゃ、だめですよ。
2〜３時間とろ火で煮たら、一晩〜数日間、
煮汁に漬けて味を含ませる、くらいが
味が消えなくてパサつかなくていいと思います。

おっと、また語っちゃったよー。

もろもろの用事を済ます。
またしても今泉でうろうろしていたら
１年ぶりくらいにLOVEさんに会う。

わたしもLOVEさんの知り合い。
連れの方もLOVEさんの長いお知り合い。
意外な組み合わせに、不思議がられたりしてみました。
福岡はあいかわらずスモールワールドなのです。
せっかく意外がられたのだから、ああいう時にこそ
とりあえず手をつなぐ！！！という大いなる誤解を招く
トラップを張らないといけなかったのに〜。
演出の詰めの甘さについて一人反省会。惜しい。
次回こそ、瞬時の判断で行動してみたいです。
あー、あと、実は生き別れのきょうだいなの。
とか、そんなウソついてみたかった…。
うそです。つけません…。

BALMUSETTE１Fで軽く食事。
チキンのトマトソースパスタ。
熱々で運ばれてくるのがうれしいです。

が、大切らしいです。

ちょっとこれもまたあとで。


「心が揺れる」
というテンションを持っていないと、
どんなに技術が巧くなっても、
拙くても熱に溢れたものには
敵わない、ということです。って。
心の状態が極端なら極端なほど、
沸騰していればしているほど。

そうだろう、とは思う。
けど、それだけでは、だめだ。とも、思います。

溢れていることを、表すため、保つための御し方や、
伝える為にいくつものフィルタを通して、
濾過して洗練して行く方法を学ばなければ
ただの思い込みと自己満足になりますものね。
なんてことは、大人になるうちに、
自然と、みんな知って行くんでしょうね。

制約がある、中で、なにをするかできるか、というのも
頭の体操チックで、実は楽しいんではないかと思う。

技術なんて、関係ない、という言葉は耳にするけれど
技術やいうルールを持たないものは見るに堪えず
聴くに値しない表出にも至らないものだと思います。
価値がない、とまでは言わないけれど、
原石が原石であるだけで、価値があるとも思わない。

御して整理して選んで削ぎ落として得て
それでいて溢れてくればいい、と思います。

長々お待たせしたわりに
たいしたこと書いてなくてすみませんー。

じゃあ、君、どうなの？と言われると弱いので
そのへんはご勘弁の方向でー。

くらいのことを、言ってみては、どうかな？

なんて、言ってみたい霜月です。
ああびっくりした。

僕の歌を総て君にやる。

そんなたぐいの言葉を、まじめに聴いたこともあります。
ああ、それは、残念でしたね、と、思ったことも、思い出す。
その言葉を向けられたのは私ではなかったのですが、
そんなことを言えてしまう人なのか。
と、素直に感動したものです。

それはまた違う話なのでつまびらかにせずに
ないしょばなしでひそひそばなしなのですが
あの人が、全部の歌をくれなくても、別に、いい。
それはそれとして焼いてくれたCDの曲名くらい、
素直に教えてはくれまいか〜。

歌ってるのが誰で曲名が何なのか分からなくてイラ〜。

ポルトガル語、ということは分かる。
聴いたことある〜。
だれこれ〜。

美しい話としょうもない話が混在していて
風情のないことはなはだし。

でも、紅葉の美しい一日でした。
機嫌が良いです。

杉苔のお庭がすばらしいお気に入りの茶屋。
お抹茶から湯気。

と、紅葉。

とりあえず、メモメモ。

スープ
栗とキャベツ…か、今月こそオニオングラタンスープ

長芋と里芋の白いポテトサラダ
サーモンタルタル
栗のコロッケ
（豚足か鶏か、もういっそさつま芋と合わせるか、なやむー）

えびとレモンのリゾット　サラダ添え

サラダ
豆
葉野菜、は、林檎とゴルゴンゾーラか
洋梨とトレビスと水菜と松の実か、悩む〜。
人参と柿のサラダもおいしいのです、実は。
果物使い過ぎかしらねー。

和牛の赤ワイン煮のシューファルシ
フォワグラ、入れたいなー。
入れようかなー。

白いロールケーキか
赤いデザートにするかで悩み中です。
リモンチェッロのズッパイングレーゼも実はしたい。
…もう少しさわやかなデザートの季節まで待とうかしら。

うっすらこれにしようかなー、と思っていたメニュが
某誌のクリスマスメニュと重なっていることを知り
あわあわと組み直してます。
あぶにゃーい。

あと、作り過ぎ！！と生徒さんに言われることが最近多いので
自分を律して７品くらいに押さえたいかも。
末広がりの８品でもいいかも。ジャポネスク。

私の盛りつけはちょこちょこ盛りの女性好みなのです。
野菜が多いですしね。

メニュ描いてると楽しいことばかりです。

楽しい時間でした。
ありがとうございました。

警固公園内のオープンカフェでスチームミルク。
天神イルミネーションめぐりの旅。
でも寒いので出来るだけ室内めぐり。

IMSにて素晴らしいルース☆ダイヤ購入。
ほほほ。部屋にごろごろ転がして輝きを楽しもうと思いますわ。
ほほほ。女子の軽いたしなみですわ。
ほほほ。

ご挨拶してお別れ。
お誘い、ありがとうございました。

すぐ移動するはずが、ちょっと、某カフェへ行ってみる。
エー。こ、こんなふうになっちゃってるの？？
あのかっこいい椅子たちはいずこへ…。

今川ABCにて、待望のばんごはーん☆
お目にかかるのは実は３ヶ月ぶりくらい？
お話しするのは、もしかして２回目くらい？？
お噂かねがねの美味しいカレー。
おすすめのワッフルと栗のアイスクリーム。
おいしい。そしてお話いろいろ。
あっという間で、たいへん楽しい時間でした。
ご一緒して下さって、ありがとうございます。
オーナーさんとバイトさんが、また、かわゆいのだ。

またまめに行こうと思います。
寒くなって来ましたね。

風邪ひなかいよう、ぬくぬくしてようー。

くふーーーーん。



とろとろ煮込んで、つけては消して予熱で火を通して
またとろとろ煮込む、を、繰り返してかれこれ５日目☆
豚肩ロースの赤ワイン煮が、すばらしいことになっています。

肉の繊維が柔らかくなるには、
舌の上の美の域に達するには、
時間とお手間がかかりますの。
圧力鍋、なんて、野蛮な力には編み出せませんのよ☆

くふーーーーーーん☆
おいしいーーーーん☆

林檎やプラムと。
マスタードを添えて、ベビーリーフと。

丹念にフォークで潰してしまえば、
赤ワインの風味の残るリエットになります。
リエットは、ほんとはフォークで潰しながら、
繊維に煮汁やソースを染み込ませるのです。
リエットにするほどは、食べちゃうから、残らないけどね〜。

くふーーーーーーーん☆
至　福　。

自慢です。
今日の日記は自慢☆日記です。
だって自慢していい、と思うくらい美味しいんですもの。
ごめんあそばせー。
ほほほ。

ソニプラで買ったピンクのふわふわのペンなのですが
最近光らなくなって来て、さみしい限りです。
ノエルも近いことですし、赤を買ってしまおうかともくろみ中。

和食を習いに行く。
というか、頂きに行く。
おいしいー。そして、かわいい。ミニマム！！！
和食って、和菓子もそうですけど、細工が細かく
小さくて繊細で良いですよねえ。

西洋を否定するわけではないけれど刃物で切り刻むのでなく、
手と箸で、小さな動きで、つまむ、すくう、ちぎる、
という繊細なはたらきをするのも、いい。
頂きながら、穏やかなキモチになります。
たまらなく可愛い小さな型抜きがあったので尋ねたら
やっぱり有次さんのでした。ああ、日本の中心は京都なのです。
世界の中心で愛を叫ぶ暇があるなら、日本の中心に修練に行きます。

忘れ物を受け取りに、薬院tackへ。
アイスチャイ。美味しい。なんとなく、まったり。
最近会っていない人のこととかを思い出してみる、
新しい知人や友人の増えた今年ですが、前からの仲良しが
お互い忙しくてなかなか合えないのもさみしいものです。
こういう時の口実は忘年会なのだわ。
お誘いしてみましょう。お茶会。

あいかわらず高宮通りのカフェへ行く。
休日前で盛況です。良いことです。
スチームミルクオレンジ、が、すっかり定着してしまいました。
でもデザートは「どれも悩む〜。どれがおススメですか？」と
お店の人に相談する癖はなくならないと思います。
そういえば寅年の同い年でした。がるがる。
寅年は一家に三人いると家が栄えるんですよ。がるがる。

なんかもしかしてお説教されてるのかなあ。
そんなに不安そうなのかなあ。とか。

とりあえず、ここでもウサギの型と、そんな形は持っているけど
IKEAの文字にふらふらつられてハートの型を購入。
ああ、度し難きは汝なり、物欲。
いいえー。無駄遣いじゃありませーん。
だってちゃんと、つかうもーん。

そろそろ、季節限定の美しい雪の結晶の型でクッキーを焼いて、
ロールケーキに添えようか、と思います。
白いケーキに白いクッキーです。

杏仁豆腐も、白いゼリーに白いシロップ、
上に散らすのも白いフルーツと決めています。

美学☆

そんなことを自慢げにしていると、カラフルな素材の
体力に負けて、御せなくなるのです。気をつけようー。

の、ノートを買いにゆく。
表紙はピンクと決めています。
中身は色とりどりあるけれど、
いちばん書きやすく描きやすい白にする、
とも決めています。

LOTTOにありますよ。

色鉛筆のセットと、鉛筆削りも買おうかと思ったけど
一度に全部揃えるのは欲張りが過ぎやしないかと
気が咎めて止めました。

大事なものは、急がないのであれば、少しずつ揃えよう。
乱暴に揃えると、乱暴な色がつきますよ。

月光荘画材店。
銀座。

近くのunicoでかわいいクッキー型を買う。
鳥とクローバーと、ブロッコリにしか見えない木の形。
まあ、５００カラットほど？と思われるステキな指輪も
ありましたが、これも手に取るも止めておく。
なんとなくそんな感じ。

クリアの林檎のケースや、スチールの切り絵のような
蝶や花のモチーフの飾りがあって、それも気になりました。
でもいちばん悩んだのは、実は蜂のスタンプです。
英国製。動植物。昆虫のモチーフ。
その響きだけで、ときめきそうです。

SIXEMにあったクリアで、やっぱり動植物のモチーフが
描いてあるランタンも、とてもとても気になります。
やわらかくて強くてうねうねしたものが気になっていたのかしら。
先崎さんのライトに似た感じです。好きかも。欲しいかも。
実物では直接的で強すぎるので、作り物が良いみたい。
なんとなくそんな日でした。

細くてふわふわして傷みやすい、と言う、あれです。
元気な状態なら、しゃわしゃわして、
微妙に気持ち良いとも言えます。

が。


Kちゃんがコテで巻いてるのを見て
わたしにもしてー☆としてもらって
くるくるにしてもらって一晩明けましたら。

…わー？
手で触るまでもなく、ぱっと見た段階で
昨日と今日の違いは一目瞭然。

なんと申しましょうか。
ビールを浴びれば脱色できる！と果敢なチャレンジをした
デビューしたばかりの中学生ヤンキー☆
とでも申しましょうか。

音で書くなら、ば　さ　ば　さ　。

きゃー！！
トリートメントー。
ケレスターゼのでビタセメントしてー。

と、息も絶え絶えに思うものの。
頼みの綱の私の愛☆美容師W井さんは、
今日もお店が連休でお休みでしたの。
ああ、きっと愛犬とドッグカフェかジムに行っちゃってるか
もしかしたらゴルフとかに行っちゃってるんだわ。
こんな私をほおって！ヒドイ！！うそ。
どんなお仕事もお休みは必要ですものね。
なんて分かったようなことを言っては見ますが
それにつけても髪の傷みのすまじきことよ。
どれどれ確認の為にもう一回触ってみ…

きゃー。
きゃわー。
きゃーーー。

動揺中でございます。

いやーん。

意を決して半期に一度の衣替え。
聖域無き数量削減でございます。

本と洋服を片付けきれない、というのは
悪癖のひとつに数えて良いと思われます。

問題は本棚です。
書庫が欲しい。
魔窟と言えるくらい本をためて籠りたいです。
ああ、いやその前に整頓しないと〜。
にもかかわらずあいかわらず欲しい本が。
「紙とデザイン」「シドニースタイル」
うううん、やっぱりフェラン・アドリアの
「エル・ブリ 1998-2002」は、買っちゃおうかな〜。

何が好きって、本が好きです。
ネット書籍がいかに増えようとも、
自分のゆびで紙を繰る快感と、
のめりこんで読み込んでゆく陶酔は
今のところ換えれるものが思いつかない。

本ラブフォーエバー☆

さ、衣替え衣替え。
さくさく終わらせてしまいましょう。

Oシェフとお約束したのでランチに行ってみたら
お店が休みでした…迂闊！迂闊です！！

ので、今日もGOCOCHIに行ってみる。
ランチもヘルシーで軽い感じ。
女の子向け、の量かも。

いつも辛辣☆なあの人と行ってまいりました。
言うこと言うこといちいち血を吐きそうで、
むしろそんなこと言ったことあとで自己嫌悪で
後悔してしまわないかが心配でございます。

毒吐きの真髄をここに見たり〜。


でも仕事の話はしっかり。そして興味深い。
おもしろうございました。

あと、まっしろいカフェでまっしろいロールケーキ。
美味しかったです。
作ろうかな。

今からデート、な人たちへ、お使いもの。

ラブラブしていてたいへんよろしいお二人でした。
しばらくご一緒してお茶を頂く。
羽田土産のマロン入りチーズケーキがしっとりおいしい。
酸味のある紅茶も、色が紅くて、とてもきれいで爽やか。

ムール貝の調理法や豚足の調理法、
リゾットについて、しばしおしゃべり。

ボルドーではどこの家に行っても、ムール貝と言えば
エシャロットと白ワインと生クリームとサフランでしたよー？
と言ったら、驚かれました。

あれ？違うの？！
フレンチ家庭料理の先生としての
私の足下を揺るがす認識だったの？！
…帰って調べよう。と、決意。

東京で召し上がって美味しかったのは
粒黒胡椒と水のみ、で蒸した方法だったそうです。
それも美味しそう、でも、セロリくらい入れたいな〜。

一日、食べ物の話ばかりしています。
もうおなかいっぱいなりぃ〜。

を、観て来ました。映画
外の国から観た憲法第九条という感じ。


再軍備しようにも、それに必要な労働力は
日本にはないから、だいじょうぶ。
これが、この午後の会話で一番良い話だね。

という一言が印象に残りました。

よしこちゃんとデートです。
１８日のWITH THE STYLEでの
イベントの話を聴いてまいります。

のろけ？


のろけやった…。
そして、かわいかった…。
イベントについて、あれこれ楽しくおしゃべり。
そんな楽しそうな企画、ぜひ実現させましょう！

ランチデートでイタリアンへ行く。
休日ランチでワインを飲む人がたくさんいて
木漏れ日が射す店内、空気はすでにヨーロッパです。

偶然、わたしのセレ部の部長が、あいかわらず
美しく色っぽくLVな装いでいらっしゃる。
再会を言祝ぐ。

うううん、色が白くてつやつやで美しくて艶やか〜。

ランチの内容は前菜の盛り合わせ
茹で豚の薄切りグリーンソース
サーモンマリネ、ラビゴットソース、ディルを添えて
ものすごく美味しい生ハム（メロンください、と言いそう）
レバーペーストのクロスティーに

魚介とズッキーニのリゾット
茸とトマトのパスタ
鴨肉のグリエ、ちょっと甘いソース
グリルしたにんにくも添えて
鱈のグリエ、白子のフリット添え、下仁田葱のピュレ
バナナのクレームブリュレ
ティラミス

仲良く半分こしながら頂く。ちょっと、うーん、どう？
美味しいけど、ちょっと、もうちょっとあれをこうして…
と、ひそひそ話すヤなお客な２人。すいません。
でも腰は低く…。普段から会話の９割は食べる事なので
意識して、あれこれ言わないようにしておかないとニャー。
ちょっと、もいっかい、夜に行ってみようと思います。
鴨肉とティラミスがべっくらおいしかったです。
２８００円なり。


度し難きは汝なり、ではないけれど
美食系blogについて、Gさんから痛烈な一言。
あう…。

そ、そのとおり…デス…。

いきなりくしゃみが止まらなくてなって、
鼻炎のクスリを飲んで昨日はお仕事。

死ぬかと思うくらい眠くなりました。
く、くすりって、こ、こわい！！
動きが鈍く言う事もイマイチ。分かりやすく言うならば
初めてアムロが乗った時のガンダムのような動き☆でした。

ぶつけたり、こぼしたり、で、ああ…
初めていらして下さった方がいらしたのに〜。

始まる前に終わってしまった、そんなキモチ。
なにそれ、恋？
うそです。

今日は今から芸工大。
ヨッシーくんの男前姿を見に行って来ます。
がんばれー。

行ってまいりました。
そして実は漫画家とご一緒してまいりました。
デビューしたてで、これからが勝負！な人ですが
人柄よく情熱もあり、期待したい人です。がんばれー。

ガンバリオンとサイバーコネクトツーという
九州でご活躍中のゲームソフト会社（デベロッパーというの？）
社長お二人のお話を、楽しくふむふむ伺う。
たいへんたいへん、ためになりました。

私は、自分がクリエイター☆だなんて
うっかり勘違いしないように気をつけているのですが
（じゃあ、何？と言われれば、サービス業ですね。たぶん）
作る、それに決める。という行為と決意に関しては
共通する事も多いご意見であり、励まされたり納得したり。
どの業種職種であっても同じ事ではあると思います。
たくさん聞いて、効いて、ちょっとパンクめ。ふうー。

ヨシキヨくん、ありがとうー。
あいかわらずかっこよくて、紳士的で真摯です。
髪が伸びていぬっぽさが増しているあたりも、いい感じ。なで。
自慢の、大事な、大好きな友達です。
次回の企画も楽しみにしてます。

行けなかった市美での対談も気になっていたので
行った方々と合流。でもお腹空いたので、まずはごはん。
ひな椿ちゃんでカレーうどんと、
炊きたての茸と零余子の炊き込みごはん。

マツオタイガーさんのお宅でご一緒した画家の方とも偶然再会。
今度、ひなちゃんと先生と一川先生と、あ三五に参りましょう！
とご挨拶してお別れ。一川先生にメールする事、自分用メモ。

高宮通りのカフェでお茶＆デザート。
今日も家でごはん食べてないわ〜。
と、うっすら思ったりします。
私の道はエンゲルちゃんの道です。

ブラウニーと迷いに迷って、お店の方にアドバイスを求める。
ミルクティムースと紅茶のシフォン、オレンジマリネのムース。
スチームミルクはオレンジフレイバーが最近のお気に入り。

まんがの話とか。
仮想訴訟の話とか。
いろいろ。

今日も楽しかったです。
母は、某社の企画の坂井シェフの講演会に行って
イベント会社の方と楽しくお話しして来たそう。
それも楽しかったかもね。でも体はひとつしかないのだ〜。

コピーロボットの開発が、待ち望まれます。

というような台詞がハムレットにあった気がするのですが
正しいかどうか分からない。

汝の名だ、女。だったかしらー？？
再婚の話を聞いた時かなあ？
ガートルードの部屋だったかしら？？
ハムレットでは、オフィーリアはどうでもいい。
ガートルードの方が好きです。

でも何年か前シャンプーのCMで花に飾られた
西洋人の女の人が白いローマ風のドレスで
ゆるく微笑みながら川を流れていく、という画があって
えええ？！オ、オフィーリア？？良いのか、こんなのCMで？！
と、えらく驚いた記憶があります。うがち過ぎだと言われたけど
そんな事はないと思うのよねぃ。すぐ消えたCMでした。

さておきまして、正しいかどうか気になるー。
調べたいのに、本が見当たらない。
好きな訳者でないと、いやです。
サガンなら、朝吹登水子。
中国人の友達から、この人の邦訳が良いよ！と
ヘッセの「車輪の下」の文庫貰った時は、
ほ、邦訳の良さの違いもわかっちゃうの…？
と、彼女の頭の良さと知識の豊かさに感動したものです。
マルチリンガルだしなー。

それにしても、度し難きは汝なり、女。か。

まあ、そうかもですね。
どうですかしらね。
わかりかねますわね。

GAPです。

あっ、動きやすそうで可愛い！！
と、思って買って、会いに行きがてらごはん食べに行った先で
たいてい、ひな椿ちゃんが同じ服を着ている。
いつでも、あの店で、お運びとしてバイトできると思います。
カレーうどんが食べたい…。

本棚が欲しいなー、と思い続けて幾星霜。
そろそろまじめに検討したい。
本…みんな、どうやって整理しているの〜？？
あと洋服も、がっつり整理しようと思います。
と、衣替えの旅に思って実行しているはずなのですが、ハテ？
もしかして、夢を見ていただけ、なの？

喩える、という言葉について考える。
比喩、隠喩、暗喩、前にくる言葉が、
秘密ぽい言葉が多いのは、なぜなのかしら。
えええと、お気づきかと思いますが、思いついた事を
そのまま書いています。誰に言ってるのだ。
対象がいたのか。それはヒミツでえーす。

さ、仕事仕事。
日記に仕事の事は書かないの、あんまり☆と思っていたのですが
それがよりいっそうなおいっそうにそこはかとなくはんなりと
キリギリスなイメージを助長させている事にようやく
思い至ったので、はたらく時は仕事仕事☆と言ってみる
ことにしてみます。月も半ばを過ぎましたが、
１１月は仕事発言強化月間です。

来月は恐ろしいメンバーの生徒さんがいらっしゃるので
今からすでに緊張してぴりぴりしてます。わあ…わああ…。

今日はどこぞで一人ムール貝1kgのランチ会が
開かれていたそうですよ〜。ひそひそひそ。
食べる分、各自で貝を掃除する、という労働付き。
良いですね。
そんな企画。
してみたいかも。鴨。鴨たべたいかも。があがあ。

さ、プリントアウトが終わったので、お仕事です。
しゃなりしゃなりと行ってまいります。
きびきび。
きりきり。

味の小枝が予想外に美味しくて、うれしいー。
タルト・ショコラ味も買ってみようと思います。

カネボウフーズの豆乳アイスは
シャンパンとロゼのが好き。

資生堂は美容によろしいヒアルロン酸＆コラーゲン入りの
アイス出しているみたいですね。

ちょっと出て、突然消えた、ふわプヨな
色白のマシュマロヨーグルトが好きでした。
自分でヨーグルトにマシュマロ入れれば良いんですけどね。
それだけの話で、それだけの手間です。
でも、あのサイズが小さくて、好きだったのです。
さらばいとけなきマシュマロの日々よ。
よよよ。

好きな商品が消えるって、物悲しいものです。
よよよ。


おやつも、日々、進化していますね。


それにつけてもおやつはカール世代です。

お世話になりました皆々様（全員ではないですが）と
西新のお気に入り場末☆イタリアンで打ち上げ会でした。
場末じゃなーいのー！店の汚さと味の美味しさが正比例の
正しい店なの！！と、力説すればする程、
いや、場末だから…と宥められて不本意。
ほんとに美味しくて、その証拠に、いつでも満員な
ステキなお店ですのよ。

けやき通りにも似た感じのお店を知っています。
ある人を続けて、西新、けやき、と連れて行ったら
「君、こういうお店が好きな人なの…？」
と、意外そうに言われたのも忘れがたい…。
なにかご不満でも〜？？
美味しかったくせに〜〜。

体調悪い人がいたり仕事がなかなか終わらない、
にもかかわらず明日から海外、とか取材、とか、
それぞれにハードな感じの人たちがぞろぞろ集う雨の西新。
ロッキーホラーショウを意識したハロウィンの打ち上げに
相応しい感じでした。 どしゃ降り。

三々五々の集合だったので、
おにゃかすいた〜んにゃんにゃんにゃん、な
人々、さくさくオーダーしていく。空腹には素直に従います。
だって血糖値下がったら、くらくらちゃんよー。
あいかわらずおじさんがおもしろく、そして美味しい。

ブルスケッタ
ヴェルディサラダ
タイのカルパッチョ
豚肩肉の香草焼き
栄螺とキノコのクリームソース
松茸ピザ
マルゲリータ
イカスミのパスタ（しっかり黒！ウマー）
アラビアータ

だったかな？
とりあえず新酒のお祝いでノヴェッロ。
ヌーヴォーじゃないのです。
ココはイタリアンなのでノヴェッロなのです。
酒飲みはバローロを開けて仲良く陽気にヨッパライ☆
酔えば酔う程面白くなる２人が楽しくかわいいです。
珍しくデザートメニュのロールケーキがあったのに、
頼み忘れて、残念。 食べてみたかった。ロールケーキ。

福岡の狭いつながりを、また体感する出会いアリ。
優しそうな美しい歯医者さんとも出会う。
くうちゃんの主治医でした。 そして生徒さんのお友達でした。
わたくしも！わたくしの治ってない虫歯もお願いします！！

２次会はお久しぶり、でも、ないか。
同じくお気に入りの西新チャイナカフェ。
深夜まで中国茶をぐいぐい飲めるステキカフェです。
バニラの香りの金宣茶。

帰り道、みよっちとピチカート５について、おしゃべり。
歌いながら帰れる友達は、良いものです。
新しい歌。

んですね。

新しいお店を見つけて、バルミュゼットの裏で〜、と、
説明していたら、突然、合点がいったように
「ああ！BEAMSの裏ね！」と言われました。

起点が違って基準が違うのか。
脳内地図の検索の仕方が違うのが分かって、面白い。
ランドマークが植物の人もいますしね。
いろいろ違って、みなさん、興味深いです。

延期〜。
よくよく予定を考えてみると今週は実現不可能なのであった…。

それでなくとも、おでかけちゃん、や、 このキリギリス〜☆と
謂れのない 呼ばれ方をしているこの頃。
方向を修正して行きたいです。

デザートとお茶でのんびりしてるのが たまたま深夜なだけなのに。
不良呼ばわりされて、不本意ですわえ〜。
普通はお三時、とかで、昼間にそのような 行動をするらしいですけどね。
ダイエッター的にも、それが正しい行動なんですけどね。
ここ二ヶ月ほどイレギュラーです。

だめだめ、そんなことじゃ！
ナイトウォーカーな暮らしとは、お別れいたしましょう〜。

宿題延期なので、えびのココナツミルクカレーと
生春巻きとトムヤムクンは来週以降。
冬なのに南国のメニュ。か。
おとなしく鍋にしようかしら。

豆乳かも鍋〜。か、常夜鍋。
日本酒を煮きって、昆布をいれて、
青菜と薄切りの豚ロースだけで頂くのも、
シンプルでとても美味しいのです。
水は入れないのが贅沢でポイント。
煮きるのに、時間がかかるから、半々でも良いですけど。
合わせ酢は柚子がいい。雑炊は、蟹缶と卵とコウトウ葱。
きれいです。

歯医者、好きな上手な先生が留守だったので、また明日。

バルミュゼット裏の路地の新しいお店。
ベジフルマイスターが腕を振るってらっしゃるそうで
ほぼ野菜。全て野菜。そしてお値段も愛らしい。
外食続いてるなー。野菜が足りてないなー。
という方はアドレス帳に入れていいんじゃないかしら。
量としては２人か、女子なら３人で行くのがベストな感じ。
薄味でなかなか良いです。私もアドレス帳に入れておこ。

５品盛り小鉢で
大根と白滝の薄煮、青菜と茸の和え物、おから
蓮とこんにゃくのきんぴら、キャベツのごま酢和え

ふろふき大根ごまソース
鶏の甘辛揚げ
GOCOCHIサラダ←野菜のせいろ蒸し、バーニャカウダソース
野菜ステーキ←蓮、芋、カボチャ、人参、じゃがいものグリル
炒飯

また古民家改装〜？
と、おっかなびっくり行ったものの
むかしポンパラム今ちゃ鴨みたいな感じで、
あれよりももっと開放的な感じ。
野菜食べたいなー、と思う女子デートに良いと思います。
お昼はカフェもしてるみたいですよ。

まゆちゃんとFくんとSくんと行く。
会うのは、夏以来かなー？普通にごはんなのですが
端から見たら合コンなのではあるまいか。キャー。
などと話すもあいにくと合コン席順ではないので、
全くのただのお友達に見えたことでしょう。
演出というものの詰めが、今一歩足りていない。
足りてどうするつもりかは聞かないで。

Sくんを、赤門、赤門、とみんなでひそひそいじめていたら
「学歴差別やめてくれよー」と逆差別発言。
わあ…。最高学府の人から、そんなこと
言われる日が来るとは思わなんだ…新鮮〜。
うまい切り返しだと思います。

そろそろ寒いから、今日で裸足は終わり。
と、言っていたまゆちゃんの足の爪が可愛かったです。

前のお店がすがすがしいくらいに堂々と
「たこやき」をアピールしていて気になりました。
今度、行きたい。

いのちの食べかた (よりみちパン!セ)


貸していた本が返って来たので読み返し中。
子供向けに書かれたような文体ですが
中身は変わらずいつもの森達也です。
表紙なんて、100%ORANGEで、かわいいのに。

ひねくれて、真正直な文体に時々いらつきますが
考えること、に、ついて、とても刺激的です。

放送禁止歌
職業欄はエスパー
ドキュメンタリーは嘘をつく
世界が完全に思考停止する前に

いずれもおすすめです。

わさわさして落ち着かない時は、幸田文と森達也を読むのだ。
白川静と宮城谷昌光も、私には、とても効果的です。

誰に貸したか分からなくなっている橋口治の
「宗教なんて、こわくない」が読みたいなー。
誰に貸したのやら。ほにゃらら。

全く関係ありませんが、
薄々そうじゃないかと思っていたけど、
やっぱり虫歯治療失敗してるんじゃないかと思います。
…夏に治療したはずの歯が、痛いですよ？？
きい！！

今から、歯医者。
待合室に持って行きます。

家ごはん。





ココ数ヶ月の外食産業への貢献っぷりは
ちょっと表彰されても良いんじゃないかと思います。

家ごはんで内圧を高めて、はずみをつけて
そろそろみっしりフレンチに行きたいなー。
最後に行ったのは、どこかしら。
先月のMORI？



いまだに夜のSANTEに行っていないとはどういうことか。
これも宿題。あとＯシェフの新しいお店のランチも。
ARDEURにも、デリばかりでなく、行かなくちゃです。
むいむい。アヒル口。

薔薇のマカロンがかわいいですよ。

強そうなその名前の正体は、えび。
移動は後方へうごく、えび、です。
えびボクサーのえびは、巨大アカザエビぽい。
そんなことはどうでもいい。

赤い色が映えるので、よく使います。
特別な日でない限り、普段使いは冷凍で十分です。
そのかわり、背わたを抜いて殻をとって（とらない時も）
塩でがしゃがしゃ乱暴めに洗うこと。
ざーっと水を流すと、意外についている汚れで
びっくりするくらい真っ黒な水になります。
なんどか繰り返すと良いと思います。

用途にもよるけど、塩とお酒少々をふって
密閉しておくとあとから使いやすいです。

なんでそんな話かと言えば、今月、えび使うから。
ひよこ豆とあわせてサラダ。

サラダのグリーンと、豆の白とえびの赤がきれいな感じ。
きれいなアボカドグリーンかペールピンクの
フランスっぽいガラスの器に盛りたいなー。
理想の器に出会ってないので、まだまだ実現しないのであった。
カラフルで、印象の重くない器。どこかしら。

今日はコペンの白に盛ろうー。
さ、仕事してまいります。
いそいそ。

海老のココナツミルクカレーを作ろうと材料を揃えていたら
母が普通の海老カレーにしてしまっていました。

おかーさーん…。
わたしのえびー。

仕方が無いのでココナツミルクでカボチャを煮ようと思う。
実は美味しいのです。蜂蜜で甘みを。シナモンで香りを。
少しだけ生クリームも加えて、煮詰めてソースに。

ごろん、と盛りつけるより、
高く、そうね、３つくらいを美しく重ねて
ソースを敷いて、シナモンパウダーか
削ったシナモンスティックを飾るとかっこいい。

ココナツミルクはああ見えて、生クリームや牛乳よりも
遥かにカロリーが低いのです。コクもあるので
ダイエット中のミルク煮に使われるのに、オススメ。

海老のココナツミルクカレーが食べたかった…。
トムヤムクンには、実はセロリと縦にスライスした
胡瓜を入れると歯触りと彩りが、刺激的。

タイで買って、持って帰って来たトムヤム鍋が自慢です。

明日…は、無理だから、明後日作ろうかなー。
生春巻きと一緒に。

ピン
ゴム…ゴム？？
動きやすい服。
歩きやすいぺったんこ靴
NIKEのヨガシューズで可愛いのがあれば良いのに〜。
スニーカーでも良いや。ぺったんこ靴。軽いの。
西新辺りから攻めて、大名くらいまで、で、見つけたい。

こないだ行ったコストコでは、
スウォッチがごろごろ売ってて驚き。
しかも私が好きで買っていたころのモデルが…！！
月日は百代の過客にして、行き交う人もまた旅人なり〜。

ダイバーズウォッチ。
潜りもしないのに、バリでなくしました。
むう。

最近は、時計はしてません。
時計って、あなたにとって、ナニ？
という心理テストもありましたね。

さあね。

今泉

ムーランへ行く。
きらめくキラキラした一川先生の書。
キラキラ拝見しました。

ドーナツを買って土里夢に行こうとしたら、
ラブラブしく手をつないで前から歩いてくる人が。

うお？！
Ｕ田くん？！
その長いシルエットはU田くんか？！
十年ぶりくらいに再会〜。
十年ぶりに作った眼鏡を見て
「あいかわらずおもろい眼鏡してんね」
と、言われる。

い。いや？
ここに至るまでには眼鏡かけてない
１０年という時間があったはず…
そんな１０年がまるで無かったかのような
リアクションにうろたえる。
しかもお互いに顔が変わってないのだった…
昔から長く今もって長い足を自慢されて別れる。むいー。
ナニゴトも無かったかのような会話でした。
ああ、びっくりしたー。

駐車場に行く前に、爽やかな笑顔で手を振ってくる
チャリライダーとすれ違う。だ、だ、だれ？！
Kさんでした。

え。
ええ？！
いつの間に福岡に帰ってたの？！
というか、ねえ、平日の昼間に、なにしてるのみんな…？
謎の街、今泉…。

くらくらしながらソニプラへ行く。
ふわふわペン購入。すっかりノエルですなあ。
時間があったらATとか雑貨屋を見たい、かな？
ああ、MonCollectionでMomaのクリスマスカードを見に行かなくちゃ。

仕込み、なんとなく、今日はスムース。
晩ご飯はロクマルキッチン。可愛いお店。
へえ、そんな時間までしてるんだ。 なかなか使える営業時間です。
いやいや朝型人間になると決めたはず。

ロクマルのオムライス、ミルボナーラ、
あつあつきなだんごとアイスクリーム。

深夜に炭水化物とは、女子としていかがなものか？
加えてデザートまで、危機管理能力が麻痺していないかしら。
いやーん。でも体重はレッドゾーンには至っておりません
ので、良いことにします。初めてだしね。
ミルボナーラが意外に美味しくお気に入りの予感。
ソースだけ食べると、案外味噌の風味が強くて
練りごまソースっぽい感じになって来ます。
オムライスは洗練されていまして、繊細な感じでした。
こういうオムライスもある、という選択肢として残しておきたい。
甲殻類のアメリケーヌソースと、ほんとにとろとろとろりんの
半熟卵で包まれていて、淡い、優しい味です。
次は和野菜とフォワグラのリゾットでお試しの予定。

あー、あと、日赤通りか渡辺通の取材NGの お店を試しに行きたいのであった。
取材NGだったり隠れ家だったり、とは言っても、福岡位の規模だと
自然とみんな知ってるもんですものね。
EXITとか、私が知ったのはもうずいぶんあとでしたし。

煙草代と称したお小遣いが５０万円、となると
もうそれはやどろくと言うか、立派なヒモもごもごもご。
いや、実際にいるわけではありません。ないしょばなし。
ひそひそひそ。

バルセロナに本店があるキャンディーの専門店「papabubble」。
ときめきそうに、可愛いです。
そしてものすごく美味しいそう。
やーん、ほしい〜。

絶対はまると思われます。
スペインで修行した職人さんが手作りする金太郎飴？です。

でも残念ながら東京中野にしかお店ありません。
東京に行く機会があったら是非寄ってみたいお店です。

むいー。
誰か、東京行かないかしら〜。

サイト も可愛い。


飴と無知なら、飴だけが好きです。
今、変換が雨と無知、になってびっくりしました。
雨と無知…。
miniちゃん…詩的なPC…なの…？

それはそれでよし。

待ち合わせはABC。
蕎麦屋で昼酒デート。
鶏わさ、そばがき、焼き味噌、日本酒。天ちらし、そば。
ゆるりのんびり、いろいろおしゃべり。
ギャラリーへ行ったり、家具を見たり、警固神社で器を見たり、
フッコでお茶してみたり 家具を見てみたり。
ゆるゆる穏やかで王道で、
たいへん、心地良く楽しい時間でした。

コメントが穏やかで面白くて、好きな人なのです。
ふむふむ。楽しくお話を伺う。
まんがの話。同世代ってステキ☆

楽しゅうございました。
ありがとうございます。
そして、おめでとう〜。

岩田屋で大事なお買い物。
ひみつです。ふふ。
アナスイ、とだけ、言っておきましょう。

Lucent Cafeでお茶。
クチバシがアヒル口です。
もぐもぐ食べて、元気になろう。

のんびり帰る。
お風呂に行こうかなー。